Салат Винегрет

Описание

Салат винегрет — классика советской кухни с французским названием. Название своё салат получил от французского названия уксуса. У каждой хозяйки состав может немного отличаться, иногда добавляют фасоль или грибы. Но классический рецепт винегрета с квашеной капустой, всё таки остается самым любимым во многих семьях.

В приготовлении салата винегрета есть один секрет, для того, чтобы все овощи у вас сохранили свой цвет, ине окрасились свекольным соком. Первым делом порежьте свеклу, полейте её небольшим количеством растительного масла и хорошо перемешайте. Масло создаст на свекле тонкую плёночку и не даст ему окрасить все остальные овощи в салате. Прекрасный овощной салат на осенне-весенний период, приступим.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Для салата:
  • Картофель 2 шт
  • Свекла 1 шт
  • Морковь 2 шт
  • Соленые огурцы 2-3 шт
  • Капуста квашеная 100 гр
  • Красный лук ½ шт
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Для заправки:
  • Оливковое масло 70 мл
  • Горчица 1 ч.л.
  • Винный уксус Белый 1 ч.л.
  • Лимонный сок 1 ч.л.
  • Чеснок 1 зуб.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Овощи отварить в мундирах. Нарезать мелким кубиком, добавить капусту.
  • Приготовление соуса к салату: Смешать все ингредиенты для соуса, взбить венчиком. Добавить в салат.
  • Перед подачей дайте салату настояться пару часов в холодильнике.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
GlobalCook - пошаговые рецепты вкусных блюд современной кухни со всего мира с фото

А как готовите вы? Поделитесь!

  1. Юлиан Тихонов :

    Привет всем! Недавно приготовил Винегрет по рецепту с сайта, и он получился невероятно вкусным, но у меня возник вопрос: какие добавки, на ваш взгляд, лучше всего подойдут для этого салата?

  2. Дайна Крючкова :

    Недавно приготовила винегрет по рецепту с кулинарного сайта, и он вышел просто восхитительным! К тому же, у меня весело проходило время на кухне, потому что мой кот Пухлик украл одну из свеколок и умудрился спрятаться с ней под диваном!

  3. Агата Г. :

    Недавно приготовила салат Винегрет по рецепту с этого сайта, и он получился просто восхитительным! Особенно понравилась комбинация свеклы и соленых огурцов. У меня возник вопрос: кто-нибудь пробовал добавлять в Винегрет свежую зелень? Интересно, как это повлияло на вкус!

  4. Даниэла Торшина :

    Привет всем! Я недавно приготовила салат Винегрет по рецепту с этого сайта, и он вышел просто замечательным, подскажите, какие добавки или секреты вы используете, чтобы сделать его еще вкуснее?

Добавить отзыв