| Молодая 1-2 шт. Репа | |
| 5-6 шт. Спаржа | |
| по вкусу Черемша свежая | |
| Для обжарки Кокосовое масло | |
| 1 ч. л. Белый винный уксус | |
| 1 ч. л. Горчица | |
| По вкусу Соль | |
| По вкусу Душистый перец | |
| Для подачи Петрушка |
По-весеннему нежный и яркий салат!
Весна самая пора свежих овощей а также зелени таких как спаржа, репа и черемша. Из этих ингредиентов я вам предлагаю приготовить очень оригинальный и в меру простой салат. Молодая репа очень нежная и такая сочная и сладкая на вкус. А ярко выраженный чесночный вкус черемши отлично сочетается со спаржей. Это блюдо совсем не обременяющее и можно подать в качестве первого блюда. Заправка из оливкового масла, винного уксуса и мёда дополнит вкус идеально.
1 Готово | Молодую репу промыть, нарезать на круглешками . Обжарить в кокосовом масле. Отложить в сторону. Спаржу нарезать на средние брусочки, также обжарить вместе с листьями черемши. |
2 Готово | Приготовить заправку. Для этого смешать оливковое масло, уксус, горчицу, мёд ( для постного варианта сироп агавы), соль, перец. Выложить репу на тарелку, сверху шпаржу и черемшу, заправить, добавить свежей петрушки по желанию. Подать на стол. |
