Описание
Супы делятся на летние и зимние. Как правило летом они холодные и легкие, а зимой густые и сытные. Суп “Ваджу” надолго насыщает и согревает. В осенне-зимний период самая актуальная еда. Ну, а если в доме много представителей сильной половины, то этот суп просто обязан быть в вашей копилке. У народов Средней Азии этот суп относится к праздничным и его готовят на свадьбы и другие крупные мероприятия.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 300 гр
- Морковь 150 гр
- Картофель 150 гр
- Томатная паста 30 гр
- Лук репчатый 100 гр
- Болгарский перец 150 гр
- Вода 1.5 л
- Фасоль красная консервированная 1 банка
- Нут 300 гр
- Укроп 20 гр
- Кинза 30 гр
- Чеснок 2 зуб.
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло 50 мл
На порцию
Калории: 96 ккал
Белки: 5.31 г
Жиры: 4.05 г
Углеводы: 9.88 г
Шаги
-
Нут промыть и замочить в теплой воде на 4-5 часов. После этого нут нужно варить в воде без соли часа 3-4 пока он не станет мягким. Подсолить можно только в последние 2 минуты варки.
-
Ингредиенты для супа: мясо, лук, перец,морковь и картофель нарезать небольшими кубиками. Примерно 6-7 мм. Зелень и чеснок мелко порубить. С банки фасоли слить воду. Но не выливать. Она нам еще пригодится.
-
Масло разогреть в кастрюле с толстым дном. Добавить мясо, лук и морковь. Слегка прожарить в течении 5 минут.
-
К слегка прожаренным овощам добавляем болгарский перец, томатную пасту, водичку от фасоли и тушим минут 15 на маленьком огне.
-
К потушенным овощам добавляем нут, картофель и воду и соль. Доводим до кипения и варим 15 минут. Картофель, разварившись, начнет разваливаться. Это придаст дополнительную густоту супу.
-
Добавляем фасоль и варим еще 10 минут. Добавляем порубленные зелень и чеснок и черный перец. Провариваем еще 1 минуту и выключаем. Приятного аппетита.
Недавно решила попробовать суп Ваджу, и осталась в полном восторге! На кухне раздавался потрясающий аромат специй, а я вспомнила, как мама готовила его в холода, когда мы собирались всей семьей на уютные вечера. Этот раз я добавила немного копченого лосося по рецепту, и он придал блюду удивительный вкус, благодаря которому наш ужин превратился в настоящее кулинарное волшебство!
Привет всем! Я только что прочитала рецепт супа Ваджу и задалась вопросом: кто-нибудь пробовал добавлять в него какие-то свои специальные ингредиенты или фишки?
Недавно попробовала приготовить суп Ваджу по рецепту, который нашла на кулинарном сайте, и осталась в восторге! Особенность этого рецепта в том, что я добавила в суп остатки копченой рыбы, которая у меня осталась после пикника. Это придало блюду невероятный вкус и аромат, которым делилась с соседями, и они все попросили добавить в свои списки покупок. Теперь этот суп стал нашим семейным хитом — уютный и сытный, идеально подходит для холодных вечеров!
Суп Ваджу оказался настоящим открытием для меня! Кто-то пробовал добавить в него свои любимые специи или ингредиенты?
Недавно приготовила суп Ваджу по найденному рецепту и была в восторге! Удивительно, как простые ингредиенты могут создать такой насыщенный вкус — я даже добавила немного домашнего копченого мяса, что сделало суп еще более ароматным. У нас с подругами получилась отличная кулинарная вечеринка, и мы решили, что Ваджу станет новым хитом наших встреч!
Приготовление супа Ваджу стало для меня настоящим кулинарным открытием — благодаря простым ингредиентам и четким шагам, я смогла создать ароматное блюдо, которое удивило мою семью и вдохновило меня на дальнейшие эксперименты на кухне!
Приготовив суп Ваджу по рецепту с сайта, я была удивлена, как легко он готовится, а его необычный вкус напомнил мне о летних вечерах с бабушкой на даче, когда мы вместе собирали свежие травы для супа, добавив в этот раз немного острого перца, что придавало ему особый шарм!
Мне очень понравился рецепт супа Ваджу! Он оказался не только простым в приготовлении, но и очень вкусным, благодаря гармоничному сочетанию специй и свежих ингредиентов — теперь это одно из моих любимых блюд для семейного ужина.
Друзья, кто уже пробовал готовить суп Ваджу и какие у вас были впечатления от вкуса, ну и какую зелень лучше использовать для него?