Главная
Выпечка, десерты, пироги и торты.
Трюфели с белым шоколадом и тыквенным пюре

Режим чтения

мин

0 0

Ингредиенты:

Регулировка Порций:

	200 г Тыква
	60 г Маскарпоне
	50 г Белый шоколад
	65 г Печенье "Своярди"
	100 г Белый шоколад
	1 ч.л. Кокосовое масло

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Трюфели с белым шоколадом и тыквенным пюре

Name: Трюфели с белым шоколадом и тыквенным пюре
Yield: 15 Порции
Ingredients: Тыква: 200 г; Маскарпоне: 60 г; Белый шоколад: 50 г; Печенье "Своярди": 65 г; Белый шоколад: 100 г; Кокосовое масло: 1 ч.л.

Особенности:

Кухня:

Быстро, вкусно, просто.

4 часа
Порции 15
Просто

Ингредиенты:

200 г Тыква
60 г Маскарпоне
50 г Белый шоколад
65 г Печенье "Своярди"
100 г Белый шоколад
1 ч.л. Кокосовое масло

Описание

Очень простые в приготовлении конфеты с тыквой, без сахара, на основе из белого шоколада и со вкусом пряной тыквы.

Идеально с несладким рассыпчатым печеньем (типа Хайнц или савоярди).

Шаги

1 Готово	Тыкву почистить, порезать небольшими кусочками, по желанию добавить приправы и специи, перемешать. Выложить в смазанную тонким слоем растительного масла форму и запечь в духовке при t=180 c в течение 20-40 мин. (Время зависит от сорта и степени зрелости тыквы, если зубочистка без труда протыкает мякоть и выходит чистая, тыква готова). Тыкву остудить и перебить погружным блендером в пюре. Перетереть сквозь сито. Оставить при комнатной температуре. Для рецепта понадобится 70 г тыквенного пюре.
2 Готово	Маскарпоне довести до комнатной температуры и взбить миксером на низких оборотах до кремообразной консистенции. Добавить перемолотое в мелкую крошку печенье, перемешать. Шоколад растопить и охладить до комнатной температуры, подмешать к сырной массе. Ввести тыквенное пюре, довести получившуюся массу до однородного состояния. Охладить в течение часа.
3 Готово	Шоколад для глазури (100 г) растопить, перемешать с кокосовым маслом. (Можно заменить нейтральным растительным) Скатать из охлажденной массы шарики, наколоть на зубочистки и окунуть в подготовленный белый шоколад. Выложить на пергамент и дать застыть. Также можно заморозить в силиконовых формах, в этом случае перед нанесением глазури немного подержать в холодильнике.