Нежная, похожая на суфле, однородной пропаренной текстуры-такой получается обычная творожная запеканка, приготовленная в мультиварке!
Описание
Творожная запеканка в мультиварке в нашем доме – обязательное еженедельное блюдо) Чаще всего идет на полдник детям, с чайной ложечкой хорошей сгущенки, и чашечкой какао на молоке. Пореже -на завтрак всей семье, с доброй ложкой вкусной деревенской сметаны, или же хорошего качества густой простоквашей.
С некоторых пор готовлю запеканку исключительно в маленькой мультиварочке, которую использую для приготовления утренних детских каш-размазней, вот такой запеканки, ну и периодически еще йогурта) В моей “малышке” температура выпекания задается автоматически, поэтому точно указать ее не могу.
Пробовала готовить в мульте с большой чашей, там выставляла температуру 100*С и уменьшала время до 45-50 минут, -тоже получилось хорошо. Но сама я все-таки люблю, когда запеканочка такая повыше)) И творог для нее беру густой деревенский, не влажный и не сухими комочками.
Впрочем, по этому же простому рецепту можно запечь ее и в духовке, при t=180* минут 40.
💡 Советы от шеф-повара
Манке дайте набухнуть в твороге 15–20 минут. Мультиварку открывайте после небольшого остывания, чтобы запеканка не осела.
- Творог 600 гр
- Яйца 2 шт
- Манная крупа 2 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Ванилин ¼ ч.л.
- Соль ¼ ч.л.
Замены ингредиентов
- Творог → рикотта. Возьмите столько же по весу и предварительно удалите лишнюю сыворотку.
- Сахар → тростниковый сахар. Заменяйте по весу; цвет и карамельный оттенок могут измениться.
-
Смешать все ингредиенты в мисочке до однородности. Я делаю это вилкой с длинными крепкими зубчиками. И оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
-
Чашу мультиварки тонко смазать кусочком сливочного масла.
-
Ложкой переложить творожную массу в чашу, равномерно распределить и разгладить сверху ложкой. Закрыть крышку и включить программу «выпечка», согласно инструкции к вашей мультиварке.
-
Готовую запеканку вынуть из мультиварки и оставить в чаше до некоторого остывания. Аккуратно перевернуть чашу с запеканкой на плоскую тарелку подходящего диаметра. И приятного аппетита!
Запеканка получилась потрясающей! Рецепт оказался очень простым, а благодаря пошаговым инструкциям я легко справилась, и теперь это любимое блюдо в нашей семье.
Приготовила запеканку - вышла правда вкусной и воздушной! У кого-то есть советы, как сделать ее еще более ароматной?
Я попробовала рецепт запеканки. Он меня просто поразил - получилось прям нежно и вкусно! Благодарю автора за подробные инструкции, теперь этот десерт стал моим фаворитом и незаменимым угощением для гостей!
Попробовала сделать запеканку по вашему рецепту, и она получилась просто удачной!
Вообще, на практике, рецепт оказался простым и понятным. А запеканка получилась воздушной и очень вкусной. Спасибо за отличный рецепт - он стал настоящей находкой для разнообразия семейного меню!
Я приготовила творожную запеканку в мультиварке. Она получилась прям нежной и воздушной! Лучше всего блюдо удалось на следующий день, когда я угостила им друзей на уютной встрече, и все с удовольствием хвалили мой кулинарный талант!
Зато, в будни, В процессе готовки вспомнила, как в детстве мама всегда добавляла в тесто немного ванили и изюма, и эти воспоминания сделали вкус еще более особенным.
Пожалуй, на пробу, запеканка стала настоящим открытием для меня. Честно, на практике, просто, быстро и очень вкусно! Спасибо за рецепт, теперь я могу удивлять родных нежным десертом без лишних хлопот!
Похоже, в субботу, спасибо за отличный совет, теперь это блюдо стало моим любимым десертом в семье!
Подготовка заняла всего 10 минут. А пока запеканка томилась, я успела сделать утреннюю зарядку - чувствовала себя настоящей хозяйкой! Да и к нам на завтрак заглянули друзья, и они остались в восторге от моего блюда, теперь мы планируем каждую субботу устраивать кулинарные эксперименты вместе!