Также, что бы подчеркнуть нежный кокосовый вкус,можно часть творога заменить кокосовым молоком или сливками.
Описание
Всем любителям легких десертов представляем наш лайт -вариант известной панна котты. Вместо сливок в составе мягкий творог, по желанию для более выраженного сливочного вкуса можно добавить немного сливочного масла.
Сахар же предлагаем заменить медом и добавить для свежести сезонные ягоды. Творожно-кокосовая панна коттаготовится быстро, и съедается еще быстрее!
💡 Советы от шеф-повара
Желатин предварительно замочите в холодной воде и растворите без кипения. Творожную массу протрите для гладкой текстуры.
Время приготовления15 мин
Порции2
Калорийность161 ккал на порцию
Ингредиенты
Порции: –+
- Творог пастообразный, мягкий 5 % 250 гр
- Масло сливочное 10 гр
- Мёд 1 ст.л.
- Желатин порошковый 5 гр
- Ванилин 2 гр
- Кокосовая стружка 2 ч.л.
- Ягоды 2 ст.л.
- Вода 70 мл
Пищевая ценность на порцию
Калории: 161 ккал
Белки: 10.72 г
Жиры: 9.38 г
Углеводы: 7.99 г
Замены ингредиентов
- Творог → рикотта. Возьмите столько же по весу и предварительно удалите лишнюю сыворотку.
Шаги
-
Раогреть воду до 70-80 гр,замочить желатин, тщательно перемешать.
-
Смешать творог с медом, кокосовой стружкой, мягким маслом, ванилином, вбить миксером до однородной массы.
-
Набухший и остывший желатин влить в творожную смесь,быстро перемешать иливзбить до однородности.
-
Разлить десерт по баночкам, положить ягоды, отправить в холодильник на 2 часа. Подавать с медом-суфле, джемом, ягодами.
Частые вопросы о приготовлении
Какой творог лучше подходит для приготовления?
Выбирайте не слишком влажный творог. Если он мокрый, откиньте на сито: лишняя сыворотка мешает массе держать форму.
Как сделать творожную массу однородной?
Разомните творог вилкой или протрите через сито до смешивания с остальными ингредиентами.
Можно ли заменить творог рикоттой?
Да, но рикотта обычно нежнее и влажнее. Дайте ей стечь, а затем добавляйте постепенно до нужной густоты.
Легкая панна-котта с кокосом оказалась непревзойденным лакомством - легкая текстура и нежный вкус идеально сочетаются, а калорий в ней намного меньше, чем в классическом варианте! Спасибо кулинарному сайту за вдохновение, с его помощью я нашла здоровую альтернативу для сладкого угощения, которую буду готовить еще не раз.
Приготовив творожно по этому рецепту, я неожиданно обнаружила, что забыла купить кокосовую стружку, но вместо этого использовала дробленые орехи и получила удивительно нежный вкус, который стал хитом на семейном празднике!
Наконец-то я попробовала сделать творожно, и это было просто прекрасно! Я добавила немного манго сверху, так как у меня остались остатки от другого десерта - и это придаст блюду свежести, идеально подходит для летнего вечера на балконе с подругами. Причём теперь это мой фаворит для домашних посиделок, а лёгкий кремовый вкус просто покорил наши сердца!
Попробовала рецепт творожно и она получилась замечательной, но у кого-то есть идеи, как сделать ее еще более ароматной?
Приготовила творожно-кокосовую панна котту лайт - очень вкусно, но возник вопрос, кто-нибудь пробовал добавлять в нее фрукты, какие лучше всего подойдут?
Правда, в быту, В процессе готовки я случайно уронила форму с десертом, и он стал выглядеть как артистически разбросанные облака, но все равно получился прям вкусным. Я добавила в него свежие ягоды, которые собрала с маленького куста на заднем дворе.
Приготовление совпало с нашим семейным вечерним чаепитием. Наверное, я решила удивить мужа и детей чем-то новым. Добавила немного ванили и кокосовой стружки, что придало десерту особый аромат и текстуру. Все были в восторге - даже мой скептически настроенный сын, который обычно не ест творожные десерты, не смог устоять!
Сделала творожно, и она стала настоящим открытием. Нежная текстура и легкий сладкий вкус идеально вписались в мой тихий вечер с книгой, но, к сожалению, задерегулированное кокосовое молоко закончилось лишь в тот момент, когда я открыла банку, заставив меня импровизировать с миндальным молоком - и, о чудо, получилось даже еще лучше!
Я добавил немного ананасового сока, поскольку у меня остались остатки от тропической вечеринки, и результат превзошел все ожидания. Теперь этот десерт - моя гордость. А друзья просят рецепт на каждой встрече!
Готовила творожно, и осталась в полном восторге - легкость и нежность десерта прекрасно сочетались, а рецепт оказался простым и полезным, благодарю за вдохновение!