Главная
Выпечка, десерты, пироги и торты.
Дрожжевые булочки с зеленью

Режим чтения

мин

0 0

Поделиться
1 152 Просмотров
Лайк 17

Ингредиенты:

	250 мл Молоко
	1 шт. Яйца
	2 ст.л. Растительное масло
	400 гр. Мука пшеничная
	1 ч.л. Дрожжи сухие быстродействующие
	1/2 ч.л. Соль
	1 ст.л. Сахар
	Для украшения
	пучок Зелень укроп, петрушка
	3 зубчика Чеснок
	1 шт. Желток для смазывания

Питательная ценность

6,7

Белки

Жиры

Углеводы

260

Ккал на 100 гр.

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Дрожжевые булочки с зеленью

Name: Дрожжевые булочки с зеленью
Ingredients: Молоко: 250 мл; Яйца: 1 шт.; Растительное масло: 2 ст.л.; Мука пшеничная: 400 гр.; Дрожжи: 1 ч.л.; Соль: 1/2 ч.л.; Сахар: 1 ст.л.; Зелень: пучок; Чеснок: 3 зубчика; Желток: 1 шт.

Особенности:

Кухня:

Мягкие и нежные булочки!

3 часа 30 минут
Средне

Ингредиенты:

250 мл Молоко
1 шт. Яйца
2 ст.л. Растительное масло
400 гр. Мука пшеничная
1 ч.л. Дрожжи
сухие быстродействующие
1/2 ч.л. Соль
1 ст.л. Сахар
Для украшения
пучок Зелень
укроп, петрушка
3 зубчика Чеснок
1 шт. Желток
для смазывания

Описание

Эти дрожжевые булочки можно приготовить и в качестве обычных булочек к завтраку.

А можно сделать крестообразный надрез и приправить их смесью зелени и чеснока. Тогда получится прекрасное дополнение для основного стола.

Количество чеснока корректируйте под свой вкус!

Мягкие, с нежным мякишем хороши в любых вариантах!

В этом тесте не так много сдобы (яиц, масла, сахара) поэтому подходит оно легко и охотно и вам не составит большого труда испечь вкусные пышные булки!

Если с дрожжевым тестом имеете дело не часто, посмотрите перед приготовлением основные рекомендации по работе с дрожжевым тестом в рецепте “Кулича”

Шаги

1 Готово	В миску просеять муку. Добавить сухие дрожжи. Постепенно добавить яйцо, теплое молоко, растительное масло, соль, сахар и замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте, пока тесто не увеличится в объеме раза в два (1-2 часа).
2 Готово	Подошедшее тесто обмять, сформировать булочки (7-8 шт.). Накрыть полотенцем и оставить еще их подходить минут 30-40.
3 Готово	Подошедшие булочки переложить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать яйцом или только желтком. Если хотите сделать булочки с крестообразным надрезом и зеленью – сделайте на булочках небольшой крестообразный надрез и заложите в него измельченную зелень с чесноком. Не делайте надрезы слишком большими, так как при выпечке, тесто еще поднимется и надрезы «расползутся». При желании можно просто присыпать булочки кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 гр.духовке 25-30 минут.