Описание
В наши дни все больше людей обращается к вегетарианской кухне исходя из идейных соображений или придерживаясь концепции здорового питания. Вегетарианский стол может быть не менее вкусным и сбалансированным. Растительная пища содержит большое количество витаминов и микроэлементов.
Не так давно на моей книжной полке появилась книга Линды Фрейзер «Вегетарианская кухня».
И я была поражена, каким богатым и разнообразным может быть вегетарианский стол. Кое-что из вегетарианской кухни мы успели полюбить в нашей семье.
Предлагаю Вам приготовить этот веганский плов. Рис лучше брать обычный длиннозерный или ароматный басмати. Зеленый горошек и кукуруза привнесут приятное дополение. А смесь таких специй как кардамон, гвоздика и тмин придадут особый восточный аромат и вкус блюду. Надеюсь, оно Вам понравится!
- Рис длиннозерный 100 гр
- Зеленый горошек (лучше использовать замороженный, предварительно разморозив) 70 гр
- Кукуруза (консервированная или замороженная в зернах, предварительно необходимо разморозить) 70 гр
- Лук репчатый ½ шт
- Кешью 20 гр
- Растительное масло 2 ст.л.
- Морковь ½ шт
- Вода 100 мл
- Лавровый лист 1 шт
- Гвоздика 4 шт
- Кардамон 1 щ.
- Тмин семена ½ ч.л.
- Соль по вкусу
-
Рис промыть и замочить в холодной воде на 30 минут. Тем временем подготовить овощи. Замороженные зеленый горошек и кукурузу в зернах достать размораживаться при комнатной температуре. Лук и морковь почистить и порезать кубиками.
-
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить специи – семена тмина, гвоздику, кардамон и лавровый лист до появления аромата (1-2 мин.). Добавить лук и обжаривать еще несколько минут до золотистого цвета (до 5 минут).
-
Добавить кубики морковки и жарить еще 2-3 минуты, помешивая.Так же добавить зеленый горошек, кукурузу и кешью. Тушить еще 2-3 минуты.
-
С риса слить воду и добавить в сковороду. Жарить еще 3-5 минут.Влить воду, добавить соль, и томить под крышкой на медленном огне 10-15 минут.
-
Готовому рису дать еще настояться под крышкой 10 минут, затем можно подавать.
Недавно попробовала приготовить веганский плов по рецепту, который нашла на кулинарном сайте, и это было просто невероятно! Я добавила в него свои любимые овощи — морковь и сладкий перец, а также немного копченой паприки, что придало блюду особый вкус. Во время готовки у меня неожиданно выключили свет, и мы с друзьями устроили импровизированный вечер при свечах, что добавило атмосферности процессу. Плов получился таким вкусным, что мы все съели его за раз, и теперь это новое "фирменное" блюдо для наших встреч!
Приготовила веганский плов по этому рецепту на семейный ужин, и он стал настоящим хитом! Были забавные моменты, когда мой кот, увидев запах специй, начал "помогать" на кухне, и в итоге мы с ним разделили этот яркий и вкусный плов!
Веганский плов оказался настоящим открытием для нашей семьи: я добавила в него смесь пряных трав с собственной травянки, и в тот вечер, когда готовила, за окном шёл дождь, создавая идеальную атмосферу уюта, благодаря чему мы с мужем провели незабываемый вечер за душевными разговорами и горячими порциями ароматного плова.
Приготовил веганский плов по рецепту с сайта, и он стал настоящим хитом на моей вечеринке с друзьями — даже те, кто не веганят, были в восторге! Забавным моментом было, что я забыл добавить специи, но не растерялся и просто обжарил лук с чесноком еще раз, и в итоге вкус получился даже ярче, чем ожидал!
Попробовала приготовить веганский плов, и он вышел просто великолепным! У кого-то есть секреты, как сделать его ещё более ароматным?
Пока готовила веганский плов, мне очень понравились ароматы, но я немного сомневаюсь насчет специй – какие из них лучше добавить для богатства вкуса? У кого-то есть советы по поводу сочетания овощей? Буду рада услышать ваши рекомендации!
Недавно попробовала сделать веганский плов по рецепту, который нашла на кулинарном сайте, и осталась в полном восторге! Я добавила в него кусочки печеного сладкого перца и немного кедровых орехов для хрустящей структуры, что придаёт блюду особый вкус. К тому же, плов получился истинным спасением, когда у нас неожиданно собралась большая семья, и все оценили его по достоинству. Обязательно повторю этот рецепт, только в следующий раз планирую добавить больше зелени из своего маленького о
Попробовала приготовить веганский плов по рецепту с сайта — получилось невероятно вкусно, а соседи даже пришли в гости, узнав по аромату! В процессе приготовления чуть не избавилась от лапши, когда обнаружила, что она прилипла к кастрюле, но это лишь добавило приключений к нашему ужину.
Веганский плов получился невероятно вкусным и ароматным! Спасибо за рецепт, я никогда не думала, что использование таких простых ингредиентов может создать такое богатое блюдо — теперь он станет одним из моих кулинарных фаворитов!
Вчера приготовила веганский плов по рецепту с вашего сайта, и он получился невероятно вкусным! Кто-то пробовал добавить в этот рецепт свои любимые овощи, и как это сказалось на вкусе?