Этим «зверюшкам» всегда рады, не только дети, но и взрослые.
Описание
По аналогии с жаворонками, которые выпекаются на день равноденствия по древнему славянскому обычаю, предлагаю испечь птичек и зайчиков, которые порадуют Вас и Ваших детей на Праздничном сладком столе. Пеку таких «зверюшек» из сдобного теста на Пасху и им всегда рады, не только дети, но и взрослые.
В данном рецепте теста используется шафран. Он придает красивый цвет и специфический аромат выпечке, обязательно добавьте его!
Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко 160 мл
- Яйца 2 шт
- Сахар 130 гр
- Дрожжи сухие 10 гр
- Масло сливочное 80 гр
- Растительное масло 1 ст.л.
- Мука пшеничная 400-450 гр
- Соль 1 щеп.
- Шафран 1 щеп.
- Изюм для глазок
Шаги
-
1.Молоко довести до кипения с щепоткой шафрана. Дать остыть до 30-35 градусов (чтобы палец терпел). Процедить от лепестков шафрана (если есть).
2.Добавить к теплому молоку дрожжи, мешать до растворения. Оставить их «ожить» в молоке на 10-15 минут. -
3.Сливочное масло растопить на медленном нагреве.
4.В отдельной миске смешать 2 белка и 1 желток (еще один нам понадобится для смазывания перед выпечкой), сахар, соль, растопленное сливочное масло, оливковое масло.
5.К яичной смеси добавить молочную с дрожжами и начать замешивать тесто, добавляя частями просеянную муку. Тесто не должно быть слишком плотным, но и «плыть» не должно.
Переложить тесто в чистую сухую миску, присыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте (часа на 2). Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
Обмять и еще дать подойти (минут 30).
6. Готовое тесто разделить на 12 частей – по количеству будущих «зверушек». -
Как сделать жаворонка?
Руками раскатываем из теста «колбаску» (20-30 см в длину).
Завязываем в узел. Один конец будет головой, из другого сделаем хвост.
Формируем круглую голову будущей птички, прищипываем клювик, по бокам втыкаем изюминки-глазки.
Хвост сплющиваем и надрезаем – это перышки. -
Как сделать зайчика?
Комочек теста разделить на две неравные части.
Из большей раскатать «колбаску» и завернуть в спираль один конец – это будут импровизированные задние лапки.
Меньшую часть разделить на два комочка: один будет хвостом, второй – головой. Прилепить их к туловищу зайца.
На голове сделать надрез – получились ушки, вставить глазик-изюминку. -
Слепленных зверят переложить на противень. Лучше печь их в два захода (по 6 штук), так как при выпечке они еще увеличиваются в размерах. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 15-20 минут.
Готовые зайчики и птички надолго остаются мягкими, если, конечно, их не съедят мгновенно!
Недавно попробовала приготовить "зайчиков" и "жаворонков" из рецептов на сайте, и это было настоящим удовольствием! Как же приятно видеть, как простые ингредиенты превращаются в такие милые и аппетитные изделия. У меня возник вопрос: кто-то пробовал добавлять в тесто орехи или сухофрукты? Какой вариант вам показался самым удачным?
Недавно приготовила "жаворонков" по рецепту с сайта, и это было невероятное удовольствие - тесто получилось воздушным, а в качестве начинки я использовала вишневое варенье, которое приготовила летом! К тому же, кулинарный процесс стал настоящим семейным событием: мама учила меня, как правильно формировать фигурки, а мы с сестрой находили вдохновение в старых фотках из детства, где также были "жаворонки" на праздничном столе.
Недавно попробовал приготовить "Зайчиков" и "Жаворонков" из найденных рецептов — это было настоящее кулинарное приключение! Оба блюда оказались не только привлекательными на вид, но и очень вкусными. Особенно порадовало, что тесто получилось легким и воздушным, а начинка наполнила дом уютным ароматом. Большое спасибо за простые и понятные рецепты, они действительно вдохновили меня на новые кулинарные эксперименты!
Недавно приготовила зайчиков и жаворонков для вечеринки, и когда ставила их на стол, мой кот, решив, что это игрушки, начал гоняться за ними по кухне, что добавило веселья в процесс и, конечно, подняло всем настроение!
Вот решила попробовать приготовить "зайчиков" и "жаворонков" по рецептам, которые нашла на сайте, и процесс был настолько увлекательным! Мне удалось сделать их очень милыми, но я хотела бы узнать у других — как вы украсили свои версии? Возможно, у вас есть какие-то советы или интересные идеи?
Здравствуйте! Я нашла рецепт "зайчиков" и "жаворонков" и не могу определиться, какой из них проще в приготовлении — поделитесь опытом, кто уже пробовал?
Привет всем! Я нашла рецепт "зайчиков" и "жаворонков", и они выглядят невероятно аппетитно, но хотела бы узнать, кто-нибудь пробовал их с другими начинками? Какие варианты рекомендовали бы?
Кто из вас пробовал готовить "зайчиков" или "жаворонков" и какие у вас получились результаты?
Недавно попробовала приготовить "зайчиков" и "жаворонков" по рецептам с кулинарного сайта, и осталась в полном восторге от их простоты и оригинальности! Эти блюда стали настоящим украшением моего стола, и я благодарна авторам за возможность разнообразить свой кулинарный репертуар.
Недавно попробовала сделать "жаворонков" на утренний завтрак, и это было настоящее кулинарное приключение! Вдохновившись идеей, я добавила немного корицы и орехов в тесто, и мои дети, которые обычно не любят завтрак, устроили целую дегустацию — не осталась ни одна булочка!