Описание
Очень вкусная и оригинальная закуска с курицей и грибами к праздничному столу. Начинки можно менять на ваш вкус и предпочтение.
💡 Советы от шеф-повара
Курицу и грибы обжарьте до испарения влаги и остудите. На горячей начинке слоёное тесто размокнет и хуже поднимется.
Время приготовления1 ч
Порции12
Калорийность225 ккал на порцию
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица 1 окорочок
- Готовое слоеное тесто 1 упаковка
- Грибы лесные, шампиньоны, можно замороженные 200 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Сыр мягкий 100 гр
- Сметана 2 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Пищевая ценность на порцию
Калории: 225 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 18 г
Замены ингредиентов
- Шампиньоны → вешенки. Заменяйте по весу и отдельно выпарите выделившуюся влагу.
- Репчатый лук → шалот. Берите примерно столько же по весу; вкус получится мягче.
- Свежий чеснок → сушёный чеснок. На один зубчик начните с четверти чайной ложки порошка и добавьте по вкусу.
Шаги
-
Сварить куриный окорочок до готовности. Остудить.
-
Нарезать маленькими кубиками лук,грибы,ивыдавить чеснок и все это обжарить на растительном масле 15 минут.
-
Разобрать окорочок на кусочки, добавить к грибам, обжарить все ещё 2 минуты. Добавить сметану и перемешать. Посолить и поперчить.
-
Сыр натереть на средней терке.
-
Раскатать слоеное тесто и нарезать его на равные квадратные части.
-
Каждую часть теста аккуратно выложить цветочком в форму для выпечки кексов или маффинов. Затем добавить начинку из курицы с грибами, сверху натёртый сыр.
-
Поставить в духовку выпекаться на 20-25 минут, в предварительно разогретую духовку при темп.200 градусов, до золотистого цвета теста. Аккуратно вынуть из формы. Рекомендую есть тёплыми ! Это очень вкусно.
Частые вопросы о приготовлении
Как сохранить курицу сочной?
Не держите небольшие куски на огне дольше необходимого и дайте готовому мясу несколько минут отдохнуть перед нарезкой.
Когда добавлять соль к курице?
Посолите мясо перед приготовлением или по шагам рецепта; в соусе окончательно выравнивайте вкус в конце.
Можно ли заменить курицу индейкой?
Да, используйте сопоставимые по размеру куски индейки и проверяйте готовность в самой толстой части.
По факту, по случаю, тесто было хрустящим. А начинка - нежной и вкусной. В целом, в будни, У кого-то есть советы, как сделать начинку еще более ароматной? Также интересует, можно ли использовать замороженные грибы вместо свежих?
Я добавила к начинке немного тертого сыра. К слову, с мужем, это сделало блюдо еще более аппетитным. Соседи по квартире даже пришли на вечеринку прям ради этой закуски, и теперь я планирую готовить ее на каждом празднике!
Слоеное тесто получилось прям хрустящим. Притом, без труда, А начинка - сочной и ароматной. Я благодарна автору за простое и понятное объяснение шагов, что сделало процесс приготовления легким и приятным. Теперь эта закуска точно станет одной из моих любимых на семейных встречах!
Сделала закуску из слоеного теста с курицей и грибами, и она получилась вкусной, но есть вопрос, как вы обычно приправляете начинку, чтобы сделать ее более насыщенной?
Приготовила закуску, и она получилась потрясающей! У меня возник вопрос, какие специи вы добавляете для усиления вкуса начинки?
Зачастую, по совету, честно говоря, недавно приготовила закуску. Это был настоящий хит на семейном ужине! Я добавила немного сырого шпината, который остался после приготовления салата, и это придаст начинке невероятную свежесть. Во время выпечки дети с нетерпением ждали, когда можно будет попробовать, и забавляли всем процессом, притворяясь, что они шеф-повара. Теперь этот рецепт - мой ассоциативный ряд с теплым семейны
Кстати, недавно приготовила закуску. Хотя, дома, она получилась реально вкусной! Хочу узнать, кто из вас пробовал добавить в начинку какие-то дополнительные специи или овощи? Поделитесь своими вариантами, будет интересно попробовать что-то новое!
Рецепт был очень простым и удобным, все этапы были понятными, что позволило мне насладиться процессом готовки. Большое спасибо за идею, теперь это блюдо стало одним из моих любимых для семейных ужинов!
Попробовал сделать закуску. Обычно, сразу, это оказалось просто великолепно! Рецепт оказался очень простым и понятным, а результат порадовал всех домашних - блюдо получилось нежным и вкусным. Спасибо за классный рецепт, теперь он станет моим фаворитом для приготовления вкусных закусок!
Кстати, в субботу, от себя добавлю, недавно приготовила закуску. На деле, зимой, это было настоящим открытием! Во время готовки у меня неожиданно поскользнулась тарелка с начинкой, но я успела поймать ее на лету, и все равно получилось удивительно вкусно. Подавая эту закуску на вечеринке, я получила массу комплиментов и даже от подруги, которая всегда считает себя гурманом!