Главная
Вегетарианское
Зеленый суп из листьев салата

Режим чтения

мин

0 0

Ингредиенты:

Регулировка Порций:

	300 гр. Листовой салат
	3 - 4 шт. Картофель
	1 шт. Морковь
	1 шт. Лук репчатый
	по вкусу Петрушка
	по вкусу Укроп
	по вкусу Соль
	3-5 шт. Перец черный горошком
	2 зубчика Чеснок
	1 ст. ложка Растительное масло
	1,2 литра Вода
	1-2 ст. ложки Лимонный сок не обязательно
	2 шт. отварные Яйца для подачи
	1 ст. ложка Сметана для подачи

Питательная ценность

1,93

Белки

0,92

Жиры

8,32

Углеводы

Ккал на 100 гр.

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Зеленый суп из листьев салата

Name: Зеленый суп из листьев салата
Yield: 4 Порции
Ingredients: Листовой салат: 300 гр.; Картофель: 3 - 4 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Петрушка: по вкусу; Укроп: по вкусу; Соль: по вкусу; Перец черный горошком: 3-5 шт.; Чеснок: 2 зубчика; Растительное масло: 1 ст. ложка; Вода: 1,2 литра; Лимонный сок: 1-2 ст. ложки; Яйца: 2 шт. отварные; Сметана: 1 ст. ложка

Особенности:

Кухня:

Русская

Вкусный, низкокалорийный суп из листьев салата - более полезная альтернатива супу из щавеля

30 минут
Порции 4
Просто

Ингредиенты:

300 гр. Листовой салат
3 - 4 шт. Картофель
1 шт. Морковь
1 шт. Лук репчатый
по вкусу Петрушка
по вкусу Укроп
по вкусу Соль
3-5 шт. Перец черный горошком
2 зубчика Чеснок
1 ст. ложка Растительное масло
1,2 литра Вода
1-2 ст. ложки Лимонный сок
не обязательно
2 шт. отварные Яйца
для подачи
1 ст. ложка Сметана
для подачи

Описание

Я знаю много любителей супа из щавеля. Но, к сожалению, не всем его можно. А все из-за щавелевой кислоты, которая накапливаясь плохо выводится из организма и противопоказана людям, имеющим заболевания почек. Суп из листьев салата – прекрасная альтернатива. Он так же полезен, но щавелевой кислоты не содержит. Кроме того, такой зеленый суп можно смело давать детям. Варить его можно как на воде, так и на мясном бульоне.
Суп из салатных листьев можно легко и быстро превратить в суп-пюре. Для этого необходимо лишь пробить его блендером, дополнив зеленым горошком или сухариками.

Очень важно использовать листья только молодого салата! Переросший салат придаст супу неприятную горчинку.

Шаги

1 Готово	Налить в кастрюлю воду и поставить на огонь. Овощи вымыть и почистить. Морковь натереть на терке, лук и картофель нарезать кубиками.
2 Готово	На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и морковь и пассеровать 5 минут на среднем огне.
3 Готово	В кипящую воду положить нарезанный картофель, затем лук и морковь. Поварить 10 минут.
4 Готово	Салатные листья нарезать вдоль на несколько частей, если они крупные, затем поперек. Добавить к остальным овощам. Довести суп до кипения. На этом этапе любители покислее могут добавить 1-2 столовые ложки сока лимона.
5 Готово	Добавить мелко нарезанный чеснок, перец горошком, соль и рубленую зелень. Поварить 5-10 минут до готовности. При желании пробить блендером. Подавать с отварным яйцом и сметаной. Приятного аппетита!