Эффектные, красивые, вкусные, сладкие, новогодние, на палочке!
Описание
Новый Год к нам мчится! Скоро, совсем скоро все мы погрузимся в атмосферу предпраздничной суеты, подготовки, сверкающей мишуры, разноцветных елочных игрушек, шуршащих оберток, мерцающих огоньков гирлянд, и запахов мандаринов и хвои..) И, конечно, будем придумывать как поздравить всех своих родных, семью, коллег, знакомых. А такие красивые елки из меренги могут стать отличным украшением праздничного стола! Или сладким подарком, упакованным в прозрачную обертку, и украшенным бантиком))
Ингредиенты
Порции: –+
- Яичный белок 100 гр
- Сахар 200 гр
- Гелевый пищевой краситель несколько капель
На порцию
Калории: 280 ккал
Белки: 3.7 г
Углеводы: 66.3 г
Шаги
-
Готовим французскую меренгу.
Для нее перемешиваем сахар с белком, и оставляем примерно на час при комнатной температуре. За это время сахар растворится, а белок согреется. -
Теперь взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков. Очень желательно делать это в кухонном процессоре-комбайне, или планетарном миксере, насадкой венчик. Хорошо взбитая масса должна начать собираться в шар внутри венчика- это признак готовности. Помимо крепких пиков).
-
Добавляем в меренгу несколько капель хорошего красителя желаемого цвета. Аккуратно вмешиваем его до ровного цвета. Силиконовой лопаткой или ложкой. Я использовала краситель AmeriColor, цвет 109 Forest Green.
-
Перекладываем меренгу в кондитерский мешок с насадкой желаемой формы. И отсаживаем на противень с пекарской бумагой, в виде зигзагов, уменьшающихся к верху, создавая форму елки. Можно отсаживать сразу, сверху на выложенные палочки. Можно палочки аккуратно вставить в уже сформованные елочки.
-
Духовку предварительно разогреваем до 140-150*С. Ставим противень с елками в духовку и убавляем температуру до 70*С. Сушим при этой температуре минимум 2 часа.
-
Упаковываем каждую елочку в праздничную обертку, перевязываем лентой, бантиком, мишурой. Дарим радость людям!))
Недавно попробовал сделать елки из меренги по рецепту с кулинарного сайта, и остался в восторге! Очень понравилось, как просто и весело можно создать такой десерт — это отличный способ порадовать родных и друзей на праздники. Меренга получилась легкой и воздушной, а украшение действительно добавляет креативности. Большое спасибо автору рецепта за вдохновение и возможность реализовать свои кулинарные идеи!
Ребята, кто уже пробовал готовить елки из меренги, какую начинку вы использовали для их украшения, чтобы они были не только красивыми, но и вкусными?
Я приготовила елки из меренги по рецепту с сайта, и они стали настоящим хитом на нашем праздничном столе! Пошаговые инструкции были очень понятными, а советы по оформлению помогли создать невероятные мини-шедевры. Огромное спасибо за вдохновение — теперь это мой любимый десерт!
Я решила попробовать сделать елочки из меренги на школьное новогоднее мероприятие, и это было невероятно весело! Пока готовила, мой кот так увлекся, что вытащил из миски немного смеси — в итоге у нас была веселая меренговая сессия, и кот, покрытый белым пухом, стал звездой праздника!
Я попробовала приготовить елки из меренги, и это было просто потрясающе! Рецепт оказался очень простым и понятным, а сам процесс создания этих милых десертов принес массу удовольствия. Меренга получилась легкой и воздушной, отлично держала форму, а оформление позволило проявить фантазию. Большое спасибо автору за вдохновение — такие елки стали замечательным украшением нашего стола!
Вдохновившись рецептом ёлок из меренги, я неожиданно решила устроить импровизированный мастер-класс для подруг, и, несмотря на то что из-за неудачного взбивания я сначала рисовала на рабочей поверхности рождественские узоры, в итоге мы все вместе сделали уникальную сладкую красоту, которая стала звездой нашего новогоднего вечера!
Недавно попробовала сделать елки из меренги, и это было просто волшебно! Рецепт оказался очень понятным, а процесс — увлекательным. Я никогда не думала, что можно создать такие красивые и вкусные десерты всего из яичных белков и сахара. Спасибо за идею, я теперь уверена, что смогу удивить своих друзей на праздниках!
Я приготовила елочки из меренги на новогодний стол, и это было настоящим волшебством! Поскольку у меня не было кондитерского мешка, я использовала пакет с отрезанным углом — в итоге они получились даже более креативными, чем на картинке! Все гости были в восторге, а мои дети сочинили целую историю о «меренговом лесу», который появился в нашем доме.
Приготовление елок из меренги стало для меня увлекательным опытом, так как этот рецепт не только позволил поэкспериментировать с текстурой и вкусами, но и добавил новогоднего настроения, спасибо автору за вдохновение!
Недавно попробовала сделать елки из меренги по рецепту с кулинарного сайта — получились легкие и воздушные, дети в восторге, а процесс приготовления оказался настоящим удовольствием, спасибо за вдохновение!