Главная
Выпечка, десерты, пироги и торты.
Галета с козьим сыром, персиками, абрикосами, и гречишным медом

Режим чтения

мин

0 0

Ингредиенты:

Регулировка Порций:

	150 гр. Мука пшеничная
	115 гр. Масло сливочное
	25 гр. Сахар столовая ложка
	0,5 ч.л. Соль
	30 гр. Вода 2 ст.ложки
	Начинка:
	200 гр. Козий сыр
	2 шт. Абрикосы свежие
	3 шт. Персики свежие
	3 ч.л. Мёд жидкий
	Для смазывания:
	1 шт. Желток

Питательная ценность

7.27

Белки

16.85

Жиры

23.55

Углеводы

274

Ккал на 100 гр.

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Галета с козьим сыром, персиками, абрикосами, и гречишным медом

Name: Галета с козьим сыром, персиками, абрикосами, и гречишным медом
Yield: 8 Порции
Ingredients: Мука пшеничная: 150 гр.; Масло сливочное: 115 гр.; Сахар: 25 гр.; Соль: 0,5 ч.л.; Вода: 30 гр.; Козий сыр: 200 гр.; Абрикосы свежие: 2 шт.; Персики свежие: 3 шт.; Мёд: 3 ч.л.; Желток: 1 шт.

Особенности:

Кухня:

Русская

Вкуснейшая сырно-фруктовая галета на нежном тесте

1 час 15 минут
Порции 8
Средне

Ингредиенты:

150 гр. Мука пшеничная
115 гр. Масло сливочное
25 гр. Сахар
столовая ложка
0,5 ч.л. Соль
30 гр. Вода
2 ст.ложки
Начинка:
200 гр. Козий сыр
2 шт. Абрикосы свежие
3 шт. Персики свежие
3 ч.л. Мёд
жидкий
Для смазывания:
1 шт. Желток

Описание

Тесто этой галеты нежнейшее, такое слоисто-рассыпчатое, и оттого просто тает во рту, ммм… И идеально подходит именно к такой начинке – свежий козий сыр, сверху спелые персики и абрикосы, и все это великолепие полито ароматным гречишным медом. При желании можно поставить конечный аккорд в виде нескольких веточек свежего тимьяна сверху. И все, скорее-скорее выпекать и приглашать всю семью за стол! Отлично дополнит такую галету бокал холодного легкого белого вина) Но и просто с горячим чаем оочень вкусно)

Шаги

1 Готово	Смешиваем муку, соль и сахар. Очень холодное масло режем небольшими кубиками. Вилкой с длинными зубчиками растираем масло с мучной смесью в крошку. Или рубим ножом. Вливаем ледяную воду и быстро руками замешиваем тесто. Не добиваемся полной однородности! Формуем тесто в шар, заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 30 минут.
2 Готово	Накрываем тесто пленкой и раскатываем в круг. Так оно будет меньше крошиться. Пленку убираем. Аккуратно накручиваем тесто на скалку и переносим на противень с пергаментом.
3 Готово	Выкладываем на тесто порезанный пластинами сыр, в один слой. При этом оставляем до краев 2-4 сантиметра свободными. На сыр - порезанные дольками персики, в середину абрикосы. Поливаем по кругу медом. Заворачиваем края теста, внахлест, формируя галету. Смазываем яичным желтком.
4 Готово 30 минут	Ставим в разогретую до 180-200* духовку на 30 минут, до зарумянивания. И приятного аппетита!