Оригинальный Арбузный салат.
Описание
Друзья, скоро на прилавках появятся арбузы которые любят многие. Из арбузов можно готовить различные напитки, лимонады, смузи, а также их можно использовать в салатах. Почему бы не попробовать приготовить вот такой оригинальный многослойный салат из арбуза? Для летних закусок он подойдет как нельзя лучше.
Блюдо получается необычное, легкое, низкокалорийное и освежающее, я бы сказала идеально для жаркой погоды. Думаю что не только гурманам оно придется по вкусу. Главное это соус. На мой взгляд, там должны присутствовать все перечисленные ингредиенты, ну и важно чтобы арбуз был спелым и сладким.
Ингредиенты
Порции: –+
- Арбуз 1 небольшой кусок
- Мята несколько свежих веточек
- Корень имбиря маленький кусочек на 1,5-2 см
- Соль 1 щеп.
- Редис 2-3 шт
- Салат Руккола несколько листиков
- Перец черный горошком (свежемолотый) по вкусу
- Оливковое масло экстра верджин, первого, холодного отжима 1.5 ст.л.
- Ростки люцерны или другие росточки 1 щеп.
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Соус Бальзамик 1-2 ч.л.
- Кедровые орешки 1 ч.л. на порцию
На порцию
Калории: 69 ккал
Белки: 4.2 г
Жиры: 16.6 г
Углеводы: 20.7 г
Шаги
-
Арбуз следует разрезать поперек на кругляши около 3,5-4 см толщиной. Если у вас нет специальных кондитерских круглых форм, вырезать кружки можно обычной консервной банкой. Просто возьмите пустую металлическую консервную банку и вырежьте у нее донышко. Таким образом у вас получится кольцо, с помощью которого вы сможете вырезать круглые фигурки. Итак, на каждую порцию вырезаем по два кружка. Диаметр произвольный и зависит от диаметра вашей формы.
-
Моем редис, листики рукколы и мяты. Редис нарезаем тонкими слайзами, рукколу рвем руками на небольшие кусочки, в том случае если она большая, если мелкая, то оставляем как есть.
-
Приготовим соус на 1 порцию: 4-5 листиков мяты очень мелко порубить, кусочек свежего корня имбиря натереть на мелкой терке, чтобы получилось примерно 1/2 чайной ложки. Соединяем в чаше рубленную мяту, свежий тертый имбирь, сок лимона, редуцированный бальзамик, оливковое масло, добавляем свежемолотый черный перец и щепотку соли по вкусу. Все ингредиетны перемешиваем. Кедровые орешки можно немного поджарить на сковороде.
-
Сборка салата. Удобнее собирать этот салат при помощи кондитерского кольца или при помощи нашей консервной баночки. Я пользуюсь имеено последней. Итак. На тарелку выкладываем первый кругляшок спелого арбуза. Сврху устанавливаем кольцо. Затем выкладываем в кольцо слайзы редиса, листики рукколы, пару листиков мяты и ростки люцерны (можно любые другие росточки по вкусу) Слегка все приминаем поливаем небольшим количеством соуса. Сверху кладем второй кругляшок арбуза и аккуратно, придерживая рукой арбуз, снимаем нашу форму кверху. На получившуюся пирамидку выкладываем росточки люцерны и поливаем оставшимся соусом. Посыпаем жареными кедровыми орешками и молотым черным перцем. Тарелку украшаем листочками рукколы и несколькими капельками редуцированного бальзамика. Приятного аппетита.
Этот летний салат из арбуза просто восхитителен! У кого-нибудь есть идеи, как его можно улучшить или добавить какие-то интересные ингредиенты?
Недавно приготовила летний салат из арбуза по рецепту, и он получился просто шикарным! Сочетание свежего арбуза, сыра фета и мятных ноток – это что-то невероятное. Есть ли у кого-то идеи, как можно разнообразить этот салат, добавив что-то еще?
Сделала летний салат из арбуза по рецепту и он оказался настоящим хитом на нашем пикнике Я добавила немного феты и мяту что придало блюду свежести и яркости Заметила что арбуз купленный у местного фермера был особенно сладким и сочным просто сказка Даже соседи подошли и попросили рецепт так что теперь у меня новая кулинарная звезда в копилке
Недавно приготовила летний салат из арбуза по рецепту на праздник с друзьями, и он стал настоящим хитом Я добавила туда немного феты и мяту, а к нам даже заглянула неожиданная подруга, которая тоже оказалась любительницей арбузных салатов готовила вместе, и этот вечер запомнится нам надолго
Приготовив летний салат из арбуза по рецепту, я была приятно удивлена, как сочетание сладкого арбуза с рассольным сыром и мятой идеально освежает в знойный день, особенно когда мы с друзьями собрались на пикник на берегу реки и случайно обнаружили, что у нас закончился хлеб, поэтому салат стал центральным блюдом!
Я только что попробовала приготовить летний салат из арбуза по рецепту, и он оказался просто великолепным! Свежие арбузы и вкусные добавки создали отличное сочетание, идеально подходящее для жары. Хотелось бы узнать, кто-то добавлял в этот салат сыр фета или какие-то другие необычные ингредиенты? Буду рада услышать ваши идеи и варианты!
Попробовала летний салат из арбуза по рецепту и он получился очень свежим и вкусным кто-нибудь добавлял в него что-то необычное или изменял оригинальный рецепт?
Недавно я приготовила летний салат из арбуза по рецепту, и это было настоящим открытием: вспомнив о том, что незадолго до этого мы с подругами устроили пикник на даче, я добавила в салат немного сыра фета и свежую мяту, что сделало его ярким акцентом на фоне зелёного поля, а арбуз так нежно освежал в жаркий день, что мы с удовольствием повторили его, сидя под открытым небом и наслаждаясь солнцем.
Недавно попробовала рецепт летнего салата из арбуза и он меня поразил яркими вкусами и легкостью в приготовлении Спасибо за идею этот салат стал настоящим хитом на моем пикнике и добавил в меню легкость и свежесть
Обожаю готовить и арбуз, поэтому решила попробовать ваш летний салат – кто-нибудь может поделиться своими впечатлениями или советами по поводу добавления дополнительных ингредиентов?