Главная
Вегетарианское
Паста с кисло-сладким перцем

Режим чтения

мин

0 0

Ингредиенты:

Регулировка Порций:

	200 гр. Паста пенне, фузилли, «бантики», «ракушки» и т.п.
	2 шт. Болгарский перец лучше разноцветный
	Для кисло-сладкого соуса:
	1 ст.л. Дижонская горчица
	2-4 ст.л. Яблочный уксус или винный
	1 ч.л. Мёд
	1 зубчик Чеснок
	2 ст.л. Зелень свежая петрушка или кинза
	по вкусу Соль
	3 ст.л. Оливковое масло

Питательная ценность

3,8

Белки

4,8

Жиры

Углеводы

162

Ккал на 100 гр.

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Паста с кисло-сладким перцем

Name: Паста с кисло-сладким перцем
Yield: 2 Порции
Ingredients: Паста: 200 гр.; Болгарский перец: 2 шт.; Дижонская горчица: 1 ст.л.; Яблочный уксус: 2-4 ст.л.; Мёд: 1 ч.л.; Чеснок: 1 зубчик; Зелень: 2 ст.л.; Соль: по вкусу; Оливковое масло: 3 ст.л.

Кухня:

Итальянская

Яркая и пикантная заправка делает этот салат особенным!

25 минут
Порции 2
Просто

Ингредиенты:

200 гр. Паста
пенне, фузилли, «бантики», «ракушки» и т.п.
2 шт. Болгарский перец
лучше разноцветный
Для кисло-сладкого соуса:
1 ст.л. Дижонская горчица
2-4 ст.л. Яблочный уксус
или винный
1 ч.л. Мёд
1 зубчик Чеснок
2 ст.л. Зелень
свежая петрушка или кинза
по вкусу Соль
3 ст.л. Оливковое масло

Описание

Это блюдо можно воспринимать как салат или же как самостоятельное блюдо на обед или ужин – яркое, сочное и вкусное!

А кисло-сладкая заправка придает ему ту самую “изюминку”!

Шаги

1 Готово	Пасту отварить в подсоленой воде до состояния аль-денте.
2 Готово	Пока паста варится, почистить болгарский перец и нарезать «соломкой». В сотейнике разогреть 1 ст.л. оливкового масла, добавить болгарский перец, спассеровать, убавить огонь и немного потомить под крышкой до полу-мягкости.
3 Готово	Для заправки: Смешать дижонскую горчицу, уксус, мед, 1 ст.л.оливкового масла, чеснок, пропущенный через пресс, измельченную зелень. Должен получиться кисло-сладкий соус. Регулируйте соотношение соль-сахар-кислота по своему вкусу.
4 Готово	Снять перец с плиты и залить кисло-сладким соусом. С пасты слить воду, добавить оставшееся оливковое масло и перец в кисло-сладком соусе, перемешать и можно подавать! При желании, пасту с перцем можно посыпать тертым пармезаном порционно.

2 Комментария Скрыть комментарии

Кристина, это очень вкусно! И главное – что касается именно соусов по чужим рецептам – в первый раз я всегда готовлю строго по рецепту и всегда в будущем вношу свои изменения по вкусу… Этот рецепт соуса настолько гармоничный, что впервые не будет мной скорректирован! Спасибо за простое и вкусное блюдо!

Ответить