Описание
Рулет Будапешт – нежный, не приторно сладкий, этот десерт сочетает в себе тонкий вкус фундучного бисквита, лёгкость взбитых сливок и кислинку мандарина. Прекрасно подойдет к семейному застолью и к любому празднику.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для теста:
- Фундук жареный и очищенный от шелухи 100 гр
- Сахар 180 гр
- Яичный белок 4 шт
- Мука пшеничная 25 гр
- Кукурузный крахмал 25 гр
- Какао порошок 1 ст.л.
- Соль ¼ ч.л.
- Для начинки:
- Мандариновые дольки 1 стакан
- Сливки 33-35% 300 мл
- Сахарная пудра 1 ст.л.
- Шоколад для украшения 30 гр
На порцию
Калории: 193 ккал
Белки: 3.8 г
Жиры: 7.5 г
Углеводы: 28.16 г
Шаги
-
В чаше блендера смешать фундук и с 1 ст.л. сахара, перебить как можно мельче. (Можно просто использовать готовую фундучную муку, тогда этот шаг пропустить).
-
Муку, какао и крахмал просеять, добавить к фундуку.
-
К белкам добавить соль, взбить до мягких пиков, а затем, постепенно добавляя оставшийся сахар, взбить до жестких пиков.
-
Аккуратно вмешать сухую смесь, следя за тем, чтобы белки не опали.
-
Выложить тесто на застеленный бумагой противень, равномерно распределить в форме прямоугольник. Выпекать 12-15 минут при температуре 200*С.
-
Пока бисквит остывает, мандариновые дольки очистить от пленок. Сливки взбить с сахарной пудрой.
-
На остывший рулет выложить взбитые сливки, сверху равномерно распределить кусочки мандарина, сформировать рулет. Украсить его растопленным шоколадом и оставить в холодильнике на пару часов. Приятного чаепития!
Недавно я попробовал приготовить рулет Будапешт по рецепту с кулинарного сайта, и это было настоящим кулинарным приключением! Я добавил в начинку немного лимонного сока, чтобы сбалансировать сладость, и был приятно удивлён результатом — десерт стал свежим и ярким на вкус. А когда моя бабушка, увидев готовый рулет, призналась, что в молодости сама часто готовила его для нас с братом, я понял, что этот рецепт теперь станет семейной традицией.
Недавно я попробовала приготовить рулет Будапешт по рецепту с кулинарного сайта, и осталась в полном восторге! В процессе готовки за окном начался сильный дождь, и аромат выпечки создал невероятную атмосферу уюта в нашей маленькой кухне. Когда я подала рулет к чаю, друзья, пришедшие в гости, признались, что это было лучшее десертное открытие осени!
Попробовала сделать рулет Будапешт, и он получился просто восхитительным! У кого-то есть секреты, как лучше свернуть его, чтобы не треснул корж?
Недавно приготовил рулет Будапешт для семейного ужина и был приятно удивлён, как легко удалось достичь идеальной текстуры. В процессе приготовления я случайно добавил немного корицы, что придало десерту неожиданный аромат и восхитительный вкус. В итоге этот рулет стал настоящим хитом вечера и даже затмил торт, который я делал в прошлом месяце!
Недавно приготовила рулет Будапешт и была в восторге от результата Я добавила в начинку немного апельсиновой цедры что придало ему неожиданный акцент а помогал мне готовить мой кот который самым настойчивым образом требовал немного теста В конце концов рулет получился не только вкусным но и запомнился как забавное времяпрепровождение с пушистым помощником
Недавно приготовил рулет Будапешт по рецепту из интернета, и, несмотря на то что в процессе у нас с женой не хватило сахара, и я заменил его на мед, получился удивительно вкусный десерт, который мы наслаждались, глядя на закат с нашего балкона!
Недавно я попробовала приготовить рулет Будапешт, и это было невероятно вкусно! Я решила добавить в начинку немного свежих ягод, так как у нас дома был сезон малины, и это сделало десерт еще ярче. В процессе приготовления мама подошла ко мне и вспомнила, как бабушка готовила этот рулет в моем возрасте — это было очень трогательно! Теперь этот рецепт стал не только любимым, но и семейной традицией, которую я продолжаю с удовольствием.
Приготовление рулета Будапешт стало настоящим кулинарным приключением для нашей семьи: когда я раскатывала бисквитное тесто, моя дочь неожиданно принесла нам из сада свежую мяту, и я решила добавить ее в крем — это добавило неповторимый аромат. Мы наслаждались десертом за семейным ужином, и каждый кусочек был словно маленьким праздником!
Недавно я приготовила рулет Будапешт, и мой опыт оказался просто волшебным! В процессе я заметила, что в нашем доме закончился сахар, и пришлось заменять его медом — итог был даже интереснее, чем я ожидала! Я еще украсила рулет ягодами, собранными с дачи, и этот штрих добавил невероятную свежесть. Семья осталась в полном восторге, и теперь этот рецепт стал любимым в нашем меню!
Рулет Будапешт стал настоящим кулинарным открытием для меня: его нежная текстура и сложный вкус прекрасно сочетаются, а пошаговый рецепт на сайте помог справиться с каждым этапом, за что я очень благодарна!