Описание
Этот мусс прекрасен не только тем , что он шоколадный, но и тем, что он готовится без яиц. Готовится быстро и просто. Мы любим кушать шоколадный мусс с печеньем савоарди. Слово мусс происходит от французского mousse – пена.
Отсюда следует, что для приготовления мусса продукты сначала измельчают/растворяют до однородного состояния пюре, а потом взбивают его.
Или как часто это происходит с десертами, сначала делается ароматическая основа (шоколад, фрукты, ягоды, специи), а потом вводятся взбитые сливки или меренга, которые насыщают ароматическую основу пузырьками воздуха и преобразуют всю массу в воздушный мусс.
Ингредиенты
Порции: –+
- Чёрный шоколад 150 гр
- Сливки 33-35% 200 мл
- Молоко 200 мл
- Сахарная пудра 2 ст.л.
- Желатин быстрорастворимый 2 ч.л.
- Для украшения:
- Какао порошок
На порцию
Калории: 297 ккал
Белки: 4.69 г
Жиры: 21.01 г
Углеводы: 22.57 г
Шаги
-
Растворите желатин залив 3 ст.л кипятка.
-
Доведите молоко до кипения снимите с огня и добавьте измельчённый шоколад, перемешайте пока шоколад не растворится.
-
Немного охладите шоколад и добавьте желатиновую смесь, хорошо перемешайте.
-
Сливки взбейте с пудрой, до мягких пиков.
-
Добавьте сливочную смесь к шоколадной, хорошо перемешайте.
-
Разлейте по порционным формам и поставьте остывать в холодильник.
-
Перед подачей припудрите какао.
Недавно попробовал сделать шоколадный мусс по рецепту с кулинарного сайта, и был просто в восторге! Инструкция оказалась очень понятной, а советы по выбору шоколада действительно помогли достичь великолепного вкуса. Мусс получился легким и воздушным, что сделало его идеальным десертом для вечеринок. Огромное спасибо авторам рецепта — это стало настоящим кулинарным открытием для меня!
Приготовив шоколадный мусс по рецепту с сайта, я неожиданно обнаружила, что у меня закончился сахар, и заменила его медом, в результате чего мусс приобрел восхитительный карамельный привкус, который так понравился моему 5-летнему сыну, что он тут же попросил добавить его в утренние блины!
Огромное спасибо за рецепт шоколадного мусса! Он оказался очень простым в приготовлении, но при этом вкусным и воздушным — идеальное лакомство для вечера. Теперь я знаю, как удивить своих гостей, и этот десерт точно займет достойное место в моем кулинарном репертуаре!
Привет всем! Я недавно попробовала сделать шоколадный мусс по этому рецепту, и он получился очень вкусным, но как вы думаете, можно ли добавить в него немного соли для усиления вкуса?
Я приготовила шоколадный мусс по рецепту с кулинарного сайта и была приятно удивлена, как всего из трех ингредиентов можно создать такой нежный десерт! Особенно запомнился момент, когда мой 7-летний сын, вдохновленный процессом, сам предложил украсить мусс ягодами — это добавило нашему вечеру особый семейный уют.
Приготовила шоколадный мусс по рецепту с сайта, и он оказался великолепным, но особенно запомнился момент, когда мой кот решил прыгнуть на стол именно в тот момент, когда я добавляла взбитые сливки, и мы вместе с ним, чуть не устроили шоколадный переполох на кухне!
Недавно попробовала рецепт шоколадного мусса с кулинарного сайта — получилось невероятно вкусно, а у меня даже не было молока, поэтому добавила немного кокосового молока, и это было отличное решение! Готовила его для вечеринки с подругами, и мы едва успели насладиться десертом, потому что все съели его за считанные минуты!
Привет, друзья! Сделал шоколадный мусс по рецепту с сайта, но он вышел не таким воздушным, как ожидал – может, кто-то знает секреты, как добиться идеальной текстуры?
Шоколадный мусс получился невероятно вкусным и воздушным! Кто-нибудь пробовал добавить в него щепотку соли для усиления вкуса?
Привет всем! Недавно приготовил шоколадный мусс по рецепту с этого сайта, и он вышел просто великолепным! Кремовая текстура и насыщенный вкус покорили меня, но у меня возник вопрос: сколько времени вы обычно держите мусс в холодильнике перед подачей? Буду рад услышать ваши советы и хитрости!