Очень вкусно горячим намазать его маслом и положить в серединку ломтик брынзы.
Описание
По легенде выпекать хлеб Адама научил Архангел Гавриил, после изгнания из рая. И по сей день турецкие пекари хранят старинные рецепты. Турецкий хлеб Рамазан пидеси обычно выпекается в течение священного месяца Рамазан.
Очень вкусно горячим намазать его маслом и положить в серединку ломтик брынзы. Предлагаю и вам приготовить один из самых простых рецептов.
Так же вам могут быть интересны рецепты Адыгейских лепешек и бездрожжевого хлеба.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 4 стакана
- Сахар 1 ст.л.
- Молоко (тёплое) 1 стакан
- Вода (тёплая) ¾ стакана
- Дрожжи 7 гр
- Соль 1 ст.л.
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Для смазки:
- Желток 1 шт
- Молоко 1 ст.л.
- Оливковое масло 1 ч.л.
- Кунжут 1 ст.л.
Шаги
-
Опара в миске: Смешайте дрожжи, сахар и тёплую воду, оставьте на 15 мин. в тепле.
-
Замес теста: Добавьте остальные ингредиенты, замесите тесто, месите минут 10 пока тесто не станет гладким и эластичным. Переложите в посыпанную мукой миску, накройте полотенцем и и поставьте в тепло на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
-
Подготовка хлеба: Выложите тесто на стол и придавите руками, чтобы выпустить воздух, разделите тесто на две части, придайте форму шара и дайте отдохнуть минут 15 под полотенцем.
-
Формовка хлеба: Затем выложите тесто на противень застеленный бумагой прижимая руками придайте круглую форму 5 мм, толщиной, сверху пальцами нарисуйте квадратики, если трудно руками, можно использовать любое подручное средство, накройте полотенцем и дайте подойти минут 30-40.
-
Выпечка хдеба: Смешайте желток, молоко и масло, смажьте заготовки и посыпьте кунжутом, разогрейте заранее духовку до 230 градусов, вниз поставьте ёмкость с водой, выпекать 10-12 мин. до золотистого цвета.
Турецкий хлеб "Рамазан Пидеси" оказался очень вкусным и ароматным, обязательно буду готовить его на праздник! У кого-то есть советы по варьированию начинки или настаиванию теста для лучшего результата?
Приготовила турецкий хлеб "Рамазан Пидеси" по рецепту, и он получился невероятно вкусным! У кого-то есть советы по добавлению интересных начинок или каких-то секретов для улучшения вкуса?
Недавно попробовала приготовить турецкий хлеб "Рамазан Пидеси" по вашему рецепту, и он получился просто невероятным! Сохранил очень нежную текстуру и ароматы, которые напомнили мне о поездке в Турцию. У меня возник вопрос: кто-то пробовал добавлять греческий йогурт в тесто? Интересно, изменит ли это вкус и консистенцию!
Недавно попробовал сделать турецкий хлеб "Рамазан Пидеси", и он получился удивительно вкусным! Процесс приготовления оказался довольно простым, но мне интересно, какие секреты вы используете, чтобы сделать его еще более воздушным и ароматным? Также хотелось бы узнать, какие начинки или гарниры лучше всего подходят к этому хлебу. Буду рад вашим советам!
Приготовление Турецкого хлеба "Рамазан Пидеси" стало для меня настоящим кулинарным открытием! Рецепт оказался простым и доступным, а результат превзошел все ожидания - мягкий и ароматный хлеб стал прекрасным дополнением ко многим блюдам, за что огромная благодарность авторам сайта!
Недавно попробовала приготовить турецкий хлеб "Рамазан Пидеси" и осталась в восторге от результата! Рецепт оказался очень подробным, и благодаря четким шагам я смогла достичь идеальной текстуры и аромата. Огромное спасибо за этот замечательный рецепт — теперь этот хлеб станет постоянным гостем на моем столе!
Недавно я попробовала испечь турецкий хлеб "Рамазан Пидеси", и это оказалось настоящим открытием! Тесто получилось удивительно воздушным, а корочка – золотистой и хрустящей. В процессе выпекания вся квартира наполнилась невероятным ароматом, и соседи даже заглянули в гости, чтобы узнать, что так вкусно пахнет! Мы устроили маленький вечерний ужин, где пидеси были главными героями застолья, и, конечно, теперь этот рецепт обязательно займет достойное место в моей кулинарной книге.
Недавно решила попробовать испечь турецкий хлеб "Рамазан Пидеси", и это было настоящим кулинарным приключением! Искала идеальный рецепт и наткнулась на статью, в которой советовали добавлять специи по вкусу — я решила добавить немного зиры, и результат превзошел все ожидания! В тот же вечер с семьями устроили вечер турецкой кухни, и этот хлеб стал настоящей звездой стола, все просили добавку!
Недавно приготовила турецкий хлеб "Рамазан Пидеси" по рецепту с кулинарного сайта, и это было настоящим открытием! Тесто получилось невероятно воздушным и ароматным, особенно когда я добавила немного тимьяна и кунжутных семечек — это прям наша семейная фишка. На следующий день, когда мы собрали друзей на обед, хлеб был в центре внимания и все просто в восторге от него! Теперь этот рецепт обязательно займет место в моем кулинарном журнале, он стал не только вкусным, но и объединяющим нас моментом.
Привет всем! Я недавно попробовала приготовить турецкий хлеб "Рамазан Пидеси" и осталась в полном восторге от его аромата и вкуса! Однако у меня возник вопрос: как вы справляетесь с раскаткой теста, чтобы оно получилось максимально тонким и воздушным? Буду рада услышать ваши советы и секреты!