Легкий ароматный десерт с максимумом пользы!
Описание
Сезон персиков и абрикосов один из самых долгожданных в году. Сначала мы наедаемся ими в сыром виде, потом закрываем на зиму, печем всевозможные пироги и делаем нежнейшие десерты. Вот и сегодняшний рецепт из разряда последних, который открывает привычный вкус совершенно по-новому.
Запеченные персики можно приготовить как дома, используя сковороду и духовку, а можно непосредственно на гриле, сделав тем самым обычное барбекю немного интереснее. Просто и невероятно вкусно!
💡 Советы от шеф-повара
Персики выбирайте плотные, тимьян используйте умеренно. Мёд добавляйте под конец запекания, чтобы он не подгорел.
Время приготовления30 мин
Порции2
Калорийность330 ккал на порцию
Ингредиенты
Порции: –+
- Персики свежие 2 шт
- Сахар 2 ст.л.
- Тимьян 1 вет.
- Мёд 4 ст.л.
- Йогурт натуральный 200 гр
- Апельсиновый ликер граппа или шнапс 2 ст.л.
Пищевая ценность на порцию
Калории: 330 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 50 г
Замены ингредиентов
- Сахар → тростниковый сахар. Заменяйте по весу; цвет и карамельный оттенок могут измениться.
Шаги
-
Духовку разогреть до 160 градусов.
-
Персики вымыть, разрезать на половинки и удалить косточку. Окунуть каждую половинку в сахар срезом вниз.
-
Выложить персики срезом вниз на разогретую огнеупорную сковороду-гриль и пождаривать до появления характерных темных полосок. Затем добавить граппу (или другой фруктовый алкоголь), перевернуть персики срезом вверх и убрать сковороду в духовку на 10 минут. Если ваша сковорода не огнеупорная, то переложите персики в разогретую форму и так же уберите в духовку. Вынуть фрукты из духовки и немного остудить.
-
Пока персики в духовке, приготовьте мед с тимьяном. Для этого разотрите тимьян немного в руках, а затем поместите его в сотейник и залейте медом. Нагревайте на небольшом огне так, чтобы мед лишь взял аромат тимьяна.
Если у вас нет под рукой тимьяна, то сюда так же прекрасно подойдут другие травы, например, розмарин или лаванда. -
Разложите на каждую тарелку по 2 половинки теплых персиков, полейте ароматным медом и подавайте с холодным натуральным йогуртом. Приятного аппетита!!!
Кажется, зимой, У кого-то есть идеи, как можно разнообразить этот рецепт, добавив другие ингредиенты?
Теперь этот десерт обязательно займет свое место в моем сердце и кухне!
Персики стали настоящим открытием для меня! Комбинация сладости персиков и аромата тимьяна создает удивительный баланс, который идеально подходит для летнего десерта. Спасибо за рецепт - он вдохновил меня на эксперименты с фруктами и специями!
Попробовала персики, и это было просто прям! Персики получились мягкими. А мед и тимьян идеально дополняли их вкусовую палитру.
Я готовила их на уютном семейном ужине, где собрала своих друзей, и те были в восторге от десерта. Сладость персиков прекрасно сочеталась с ароматом тимьяна. Интересно, что у меня в саду как раз росли свежие травы, и я использовала свой собственный тимьян, что добавило блюду особый шарм.
Попробовала это блюдо. Это было настоящее кулинарное чудо! В процессе готовки меня вдохновила идея устроить небольшой пикник на балконе, и я решила подать десерт с шариком ванильного мороженого. Аромат тимьяна наполнил всю кухню, создавая волшебную атмосферу - как будто я оказалась в летнем саду. Обязательно добавлю этот рецепт в свой список любимых, он стал настоящим хитом среди моих друзей!
Я добавила немного орехов в начинку для хрустящей текстуры, а мой младший брат в это время играл в настольные игры - так что у нас получилась настоящая кулинарная вечеринка! Подавая блюдо с ванильным мороженым, я поняла, что такие моменты сближают семью. Мы теперь планируем сделать это семейной традицией.
Видимо, с утра, очень понравился аромат, который наполнил кухню, но мне интересно, кто-то добавлял к ним что-то необычное, например, орехи или ваниль?
Персики получились прям ароматными и сладкими, этот рецепт стал для меня настоящим открытием, благодаря которому я научилась сочетать фрукты с пряностями и удивлять своих близких простыми, но вкусными блюдами!
В тот вечер, когда я готовила десерт, к нам в гости пришла моя сестра, которая не могла поверить, как просто и вкусно можно преобразить обычные фрукты. Запекала их в духовке при аромате тимьяна. А в это время за окном разразилась летняя гроза - создавалось ощущение настоящего уюта.