Описание
Лимонный рис будет прекрасным гарниром к любому мясному блюду, а также он вкусен и сам по себе. Смотрится рис очень празднично, станет красивым дополнением вашего праздничного стола. Если вы не сможете найти чернушку, замените её на кунжут, тогда поджарьте его вместе с орехами. Этот вкуснейший рис можно смело готовить и в пост, просто замените сливочное масло на любое растительное.
💡 Советы от шеф-повара
Рис промойте до прозрачной воды; лимонный сок добавляйте уже в готовый гарнир, а семечки подсушите отдельно.
Время приготовления31 мин
Порции3
Калорийность225 ккал на порцию
Ингредиенты
Порции: –+
- Рис длиннозерный 1 стакан
- Вода 1.5 стакана
- Масло сливочное 3 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Лавровый лист 1 шт
- Тыквенные семечки 3 ст.л.
- Кедровые орешки 2-3 ст.л.
- Карри ½ ч.л.
- Чернушка 1 ч.л.
- Лимонная цедра 1 ч.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Петрушка
Пищевая ценность на порцию
Калории: 225 ккал
Белки: 3.44 г
Жиры: 15.23 г
Углеводы: 18.73 г
Замены ингредиентов
- Лимонный сок → сок лайма. Начните с того же объёма и отрегулируйте кислоту по вкусу.
Шаги
-
Рис залейте кипятком и добавив 1 ч.л. соли, дайте постоять минут 20. Затем промойте холодной водой до прозрачной воды.
-
В сковороде растопите масло и выложив рис немного поджарьте.
-
Добавьте воду, соль и лавровый лист, накройте крышкой и варите на очень медленном огне пока вода не испарится.
-
В отдельной сковороде растопите ложку масла и поджарьте кедровые орешки и тыквенные семечки
-
Выложите к семечкам рис, добавьте чернушку, лимонный сок и цедру, аккуратно перемешайте.
-
Накройте сковороду полотенцем, сверху крышкой и дайте настояться минут 10.
Перед подачей украсьте мелко нарубленной петрушкой.
Частые вопросы о приготовлении
Как приготовить овощи равномерно?
Нарезайте плотные овощи мельче мягких или добавляйте их раньше, чтобы все кусочки дошли до готовности одновременно.
Почему овощи не подрумяниваются?
Избыток влаги и тесный противень мешают образованию корочки. Обсушите кусочки и разложите их свободнее.
Когда добавлять специи к овощам?
Сухие специи смешайте с маслом перед запеканием, а свежую зелень добавляйте ближе к подаче.
Попробовала рецепт риса, и он действительно удивил своим освежающим вкусом!
Знаете, к обеду, когда готовила, за окном начался неожиданный дождь, и это создало такую уютную атмосферу, что мы всей семьей собрали подушек и устроили пикник на полу. Рис получился прям ароматным и свежим. А кто бы мог подумать, что пара капель лимонного сока может кардинально изменить вкус привычного гарнира!
Я добавила к нему свежую мяту из своего мини-огорода, что придает блюду необычный освежающий вкус. У нас с мужем даже возникла забавная традиция, он всегда говорит, что этот рис - идеальное сопровождение к его любимому куриному филе на гриле. Теперь этот рецепт - в нашем постоянном меню, и каждый раз он вызывает только положительные эмоции!
Отличный рецепт риса, но подскажите, какие дополнительные специи лучше всего подчеркнут его вкус?
Я попробовала рецепт лимонного риса, и он действительно получился очень ароматным и свежим!
Видимо, по случаю, У кого-то есть советы, как сделать его еще более ароматным или добавить интересные ингредиенты?
Рис стал настоящим открытием для меня - его свежий вкус и аромат идеально дополнили рыбное блюдо, которое я готовила. Спасибо за прекрасный рецепт, он вдохновил меня экспериментировать с цитрусовыми в кулинарии!
Это блюдо вышло правда ароматным и свежим!
Приготовила рис по рецепту, и он получился прям ароматным и легким!
Вообще, в семье, Я была приятно удивлена, как легкий цитрусовый вкус усиливает аромат риса и делает его идеальным гарниром к мясным блюдам. Похоже, на неделе, спасибо за подробные инструкции. Похоже, теперь этот рецепт занимает почетное место в моем кулинарном репертуаре!