Простая, быстрая в исполнении и вкусная паста с креветками!
Описание
По одной из версий, пасту привез в Италию Марко Поло из путешествия в Китай. По другой – паста появилась на Сицилии под влиянием арабской кухни.
В переводе с итальянского «pasta» – тесто, макаронные изделия. Существует огромное количество видов пасты: от мелких «рисонок» орзо до пластов лазаньи, длинных тальятелле, тонких сагетти, крученных фузилли, роскошных тортеллони и маникотти с начинкой!
Домашняя паста, конечно же, очень вкусно! Но не всегда есть время и возможность ее приготовить. Благо, супермаркеты сейчас предлагают богатый выбор оригинальной пасты из твердых сортов пшеницы.
Вы можете взять их на вооружение и приготовить простой, вкусный и быстрый ужин! Например, как эти спагетти с креветками.
Вам понадобятся всего лишь пачка спагетти, свеже-мороженные креветки, помидорки черри и любимые травы. И вкусный ужин за полчаса готов!
💡 Советы от шеф-повара
Креветки готовьте быстро на сильном огне и снимайте сразу после изменения цвета. Чеснок обжаривайте недолго, чтобы он не горчил.
- Паста спагетти 200 гр
- Креветки свежемороженные 200 гр
- Помидоры Черри 100 гр
- Чеснок 1-2 зубчика
- Оливковое масло 15 мл
- Масло сливочное 15 гр
- Тимьян по вкусу
- Орегано по вкусу
- Соль по вкусу
Замены ингредиентов
- Свежий чеснок → сушёный чеснок. На один зубчик начните с четверти чайной ложки порошка и добавьте по вкусу.
- Оливковое масло → рафинированное подсолнечное. Заменяйте в том же объёме; характерный оливковый вкус исчезнет.
-
Креветки опустить в кипящую воду не дольше, чем на минуту! Достать, облить холодной водой и почистить.
-
Пасту (спагетти) отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды до состояния аль денте (почти готовность).
-
На сковороде растопить смесь оливкового и сливочного масла. Черри разрезать пополам, чеснок произвольно порубить. Быстро обжарить порубленный чеснок, сушеные травы, черри и креветки.
-
Добавить спагетти, перемешать, накрыть крышкой и дать пасте несколько минут настояться и пропитаться. Подавать сразу, украсив листиками свежего базилика.
Приготовив пасту по этому рецепту, я был приятно удивлен, как аромат чеснока и свежей петрушки напомнил мне о летнем отпуске на побережье с друзьями, когда мы тоже готовили морепродукты на открытом огне, и это блюдо стало прекрасным напоминанием о тех теплых вечерах.
Попробовала сделать пасту с креветками по этому рецепту, получилось очень вкусно, но интересно, кто-нибудь пробовал добавлять в блюдо белое вино? Какой бренды лучше использовать?
Паста по этому рецепту стала настоящим открытием для меня. Простота приготовления и гармоничное сочетание вкусов вдохновили на новые кулинарные эксперименты, и я благодарна за полезные советы!
Реально, в гостях, блюдо получилось правда вкусным. А пошаговые инструкции помогли избежать ошибок, которые я часто допускала раньше. Большое спасибо за такой замечательный рецепт, он стал настоящей находкой для моих семейных ужинов!
Соотношение ингредиентов отлично сбалансировано. А советы по приготовлению креветок действительно помогают добиться идеального вкуса. Огромное спасибо за вдохновение и полезные подсказки - теперь это одно из моих любимых блюд!
Рецепт пасты стал настоящим спасением для моего ужина - простота приготовления и гармоничное сочетание вкусов позволили мне насладиться изысканным блюдом, за что особая благодарность автору!
Паста вышла просто удачной, но мне интересно, какие еще специи вы добавляли для усиления вкуса?
Приготовила пасту по этому рецепту, и она вышла просто удачной!
Честно говоря, приготовив пасту по рецепту, я был удивлен, как всего лишь добавление щепотки лимонной цедры сделало блюдо настоящим хитом на семейном ужине, где, кстати, моя дочь неожиданно поделилась своими кулинарными успехами и приготовила салат, а моя жена даже не заметила, что я использовал замороженные креветки вместо свежих!
Мне особенно понравился соус, он отлично подчеркивает вкус креветок. Есть ли у кого-то советы по добавлению овощей в это блюдо? Думаю, что шпинат или черри могли бы сделать его еще более аппетитным!