Описание
Зимой с лимоном можно не только пить чай, но и готовить с ним очень вкусный пирог. Тесто – кексовое, а благодаря лимонной пропитке мякиш получается сочный и нежный! Покрыть такой лимонный кекс можно глазурью, тогда на столе он будет смотреться нарядно и празднично!
Интересно, что первый рецепт кекса можно найти в Древнем Риме, в то время гранат, орехи и сушеный изюм смешивались в ячменном пюре. На сегодняшний день кексы очень распространены во всех европейских странах. Больше всего рецептов кекса можно найти во Франции и Англии, где их традиционно подают к чаю. В Германии, например распространены Штоллены, которые тоже являются разновидностью кексов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Масло сливочное 200 гр
- Сахар 150 гр
- Ванильный сахар 10 гр
- Яйца 2 шт
- Мука пшеничная 300 гр
- Разрыхлитель теста 10 гр
- Соль по вкусу
- Лимон 2 шт
- Сахарная пудра 50 гр
Шаги
-
Лимоны тщательно вымыть. С одного лимона натереть цедру и выжать сок. Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая массу, цедру и сок лимона.
Муку просеять с разрыхлителем и добавить щепотку соли.
Добавить сухие ингредиенты к масляно-лимонной смеси, аккуратно вымесить лопаткой. У Вас должна получиться однородная масса, консистенции густой сметаны или масла. -
Разогреть духовку до 200 градусов. Подготовить форму для выпечки. Если используете обычную металлическу, смажьте дно и бортики небольшим количеством сливочного масла и припорошите мукой. Переложите тесто в форму для выпечки (у меня — разъемная форма-кольцо) и выпекать в разогретой духовке 20 мин. Готовность проверить по сухой спичке.
-
Подготовим лимонно-сахарную пропитку. Для этого из второго лимона выжмите сок и смешать его с сахарной пудрой. Ориентируйтесь на свой вкус. Я обычно использую пропорцию 1:1.
-
Дать кексу немного остыть, достать из формы и еще теплым пропитать лимонно-сахарным соком.
Остывший кекс украсить на свое усмотрение — пудрой, глазурью, ломтиками лимона и т.д.
Вкусного чаепития!
Недавно я решила попробовать приготовить лимонный пирог "Зимний" и была приятно удивлена результатом! В процессе приготовления у меня вдруг кончился сахар, но я заменила его медом из своей личной запасной банки, и пирог получился еще более ароматным и насыщенным. Этот десерт стал настоящим хитом на нашем семейном вечере, и теперь его рецепт обязательно займет достойное место в моем кулинарном арсенале!
Недавно попробовал приготовить лимонный пирог "Зимний" и остался в полном восторге от его вкуса! Лимонный вкус отлично сбалансирован, а текстура просто шикарная. У меня возник вопрос: какие варианты подачи пирога вы предпочитаете? Может, кто-то добавляет к нему особые топпинги или дополнения?
Я приготовила лимонный пирог "Зимний" по найденному рецепту, и он мгновенно стал любимым десертом в нашей семье! Вкусное сочетание лимонного аромата и нежной текстуры прекрасно освежает даже в холодное время года. Большое спасибо за подробные указания, они действительно помогли мне добиться отличного результата!
Недавно я приготовила лимонный пирог "Зимний", и он стал настоящим украшением нашего семейного вечера! В процессе готовки мне пришлось импровизировать, так как в морозильнике оказалась только одна лимонная долька, но я добавила немного апельсинового сока - получилось невероятно вкусно! Все мои родные, включая даже скептически настроенного мужа, были в восторге, и теперь этот пирог стал неотъемлемой частью наших зимних праздников.
Недавно попробовал приготовить лимонный пирог "Зимний" и был приятно удивлён его свежим вкусом и ароматом. Рецепт оказался простым и доступным, что позволило мне насладиться процессом без лишних хлопот. Огромное спасибо автору — этот пирог стал настоящим хитом на моем столе!
Недавно испекла лимонный пирог "Зимний" и, к своему удивлению, он отлично подошел к вечернему чаепитию с подругами, которые пришли ко мне в разгар снежной метели - аромат цитрусов просто наполнил дом тепло, а пирог стал настоящим солнечным акцентом в этот зимний вечер!
Лимонный пирог "Зимний" стал настоящей находкой: яркий вкус лимонов прекрасно сочетался с нежной текстурой, а подробные инструкции и советы помогли мне избежать ошибок и приготовить десерт, который моментально занял почётное место на праздничном столе!
Я решила попробовать лимонный пирог "Зимний" на выходных, когда у нас неожиданно выпал первый снег, и это создало такую волшебную атмосферу! Рецепт оказался очень простым, а лимонный вкус дарил тепло в эти холодные дни. Я добавила в начинку немного имбиря для остроты, и это стало отличным дополнением. Весь вечер мы с семьёй наслаждались пирогом под звуки зимней метели за окном – это было поистине уютно!
Дорогие кулинары, готовила лимонный пирог "Зимний" — он получился очень вкусным, но немного кисловатым; кто-то добавлял больше сахара для баланса вкуса?
Я дочь своих родителей, и готовить лимонный пирог "Зимний" оказалось настоящим семейным ритуалом! В процессе приготовления я поставила на стол фотографии из детства, на которых мы с мамой пекли лимонные пироги вместе, и это наполнило кухню теплом и ностальгией. Результат превзошел все ожидания — пирог получился удивительно воздушным и ароматным, идеально дополнив вечер с горячим чаем и любимыми воспоминаниями!